汤米曾是伦敦东区最令人闻风丧胆的杀手，代号“屠夫”。在监狱里读了四年《自酿啤酒与手工面包》后，他决定金盆洗手，回到从小长大的小镇开一家烘焙店。开业第一天，第一个走进店门的顾客是一个二十出头的女孩，她看着汤米的脸，笑着说：“我认识你。你杀了我全家。”这个女孩叫安娜，是汤米十年前灭门案中唯一幸存者，当年只有十岁。她没有报警，而是每天来店里买一个牛角包，坐在角落里静静看着汤米。汤米做好了坐牢甚至偿命的准备，但安娜提出了一个奇怪的交易：她要汤米教她做一样东西——复仇。汤米教她做面包，教她揉面、发酵、控制烤箱温度。他说：“复仇和面包一样，需要耐心和精准。火候到了，自然就有了结果。”但当天晚上，安娜偷偷打开了烤箱，看到里面不是面包，而是汤米为自己准备的寿衣和一张纸条：“对不起。”她要怎么原谅一个不想被原谅的人？
英式黑色幽默的典范，将暴力与温情揉捏得恰到好处。烘焙和复仇的平行剪辑堪称神来之笔，结尾的“烤箱反转”既出乎意料又在情理之中。男主角用面包面团揉出忏悔之心的表演，无声胜有声。
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